ワークショップ - スーパーサイエンスキッズ / Super Science Kids

2009年12月12日（土）日本女子大学スペシャルＷＳ_vol.2
「内容：味覚の謎に迫り、おいしいケーキを作ろう！」

１２月１２日（土）日本女子大学目白キャンパスにて、スペシャルWSが開催されました。
今回は日本女子大学理学部物質生物科学科教授宮本先生による「味覚」のワークショップ。
午前の部は、宮本先生による味覚の実験を体験。午後はゲストに芝田山親方を向かえ、クリスマスケーキを作成します。クリスマスカードを作るまで、今日は盛りだくさんで忙しいですよ。

味覚の謎に迫る

午前の部は、宮本先生による味覚の実験。味覚・舌について学んだあと、砂糖水や食塩水を含ませたシートを舌先等に乗せ、濃さの違いを体験しました。
次に３種類のうまみ成分をスポイトにとり、舌に垂らします。さて、何の味か解かったかな？
続いて味覚の変化の実験。ミラクルフルーツでは酸っぱさが、ギムネマ・ゼリーでは甘味が感じなくなりましたよ。これからケーキを作るのに…大丈夫!?


こちらが宮本先生		濃さに敏感ですねぇ

ギムネマを使った実験中。不味い！		終了証をいただきました

クリスマスケーキ作り１：生地作り

午後はお待ちかねのクリスマスケーキ作りです。２時間で生地から焼き上げ、飾りつけまでできるよう、日本女子大学食物学科の学生さん３名が知恵を絞ってくださいました。
しっかり手洗いの指導を受けてから、スタート。


まずは先生のお手本を		結構大変だなあ。。

うまく焼けるかな？		しっかり押さえてね

クリスマスケーキ作り２：焼きあがるまで親方のお話を聞きましょう

生地が焼きあがるまで、芝田山“スイーツ”親方の美味しいお話を聞かせていただきました。
あんこにどら焼き、月餅、生クリームのお話から、「なぜ牛は柔らかくおいしい新芽を食べるのか」などなど。「スイーツ巡業」の裏話も聞いちゃいましたよ。


「スイーツ巡業II」好評発売中！		美味しそうな匂いがする〜♪

クリスマスケーキ作り３：クリスマスらしい飾り付けをして完成です！

フワッと焼きあがったスポンジにシロップや生クリームを塗って、ここからは各々フルーツ等で飾りつけです。親方も…もう夢中ですねえ。。皆さん無言になってきてますよ。


生クリーム作りも大変です		形になってきましたよ

こちらが完成品！！		どちらも真剣です

スクイークにて作品作り

スペシャルワークショップ最後は、スクイークでのクリスマスカード作り。
ケーキの写真を取り込んで、今日の記念の１枚を作成しました。


完成したケーキを撮影		写真を取り込んで加工中

休憩中にちょっと試食		最後に作品と感想を発表

作品紹介

	タツ工夫したところは？とくにありません。感想は？すごいたのしかった。
	リサちゃん工夫したところは？見やすい写真を選んでかいたところ。感想は？今日はとてもきれいなケーキもつくれてたのしかったです。
	さっくー工夫したところは？楽しい作品にしたかったので、カラフルな色を使いました。文字を上手に書くのが大変だったので打ちこみました。感想は？とっても楽しかったです。またイベントを開催していたら、ぜひ参加したいです。
	せいちゃん工夫したところは？生クリームを最初は力を入れて、後は力をぬく事です。感想は？家では出来ないことができて、とても楽しかったデス！
	なな工夫したところは？白いまるをクリックすると、ケーキがひょうじされるところ。感想は？楽しかった。
	SUZU 工夫したところは？とくにありません。感想は？家ではケーキをつくる事はあまりないので、楽しかったです。実験では、ミラクルフルーツを食べた後にレモンを食べると、レモンがあまくなるのがおもしろかったです。
	みーちゃん工夫したところは？フルーツをたくさんのせたので、色とりどりにできました。パソコンで作った作品には、雪がふるようにしたことです。感想は？説明もとても分かりやくす、親方と一緒にケーキを作れてうれしかったです。
	はーこ工夫したところは？とくに。。感想は？とっても楽しかったです。
	りさこ工夫したところは？色々な写真をのせたことです。感想は？味覚実けんは、ぎ問に思っていたことが分かって、ケーキも上手にできました。
	りなちゃん工夫したところは？ちゃんと字が書けた。感想は？うまくできてよかった。おやかたの写真をのせられてよかった。
	かの工夫したところは？みんなで力をあわせた。感想は？とてもたのしかった。
	ミータン工夫したところは？にがおえをかいた所です。感想は？今までで一番上手にできてよかったです。
	芝田山親方親方にも作品を作っていただきました。

保護者の感想


	盛りだくさんの内容で、一日中楽しめたようです。デジタルの世界と、アナログな実習の混合でとてもよかったです。お菓子作りとスクイークと、もり沢山で楽しく教えていただき、ありがとうございました。実験等、とても楽しかったです。絵や写真を取り込むことが学べてよかったようです。ケーキ作りもとても楽しくできたようです。子どもだけでご面倒をおかけしたかと思います。どうもありがとうございました。

	旧バージョンのSqueakland2005Jはこちらから
	最新バージョンのスクイークEtoyはこちらから

2009年12月12日（土） 日本女子大学スペシャルＷＳ_vol.2「内容：味覚の謎に迫り、おいしいケーキを作ろう！」