作品作りのイメージがわかないのですが、何かヒントはありませんか?

スクラッチの画面を画用紙に見立てて、ペイントブラシを使ってポスターを作成するという考えもあります。ただ、それだけだとプログラミング作品にならないので画面内のキャラクターなどをアニメーション手法を使って動かすとか、判断機能を加えてゲーム風にしてみることも面白いと思います。

ゲーム作品については、既存のゲームをスクラッチでプログラミングしてみるのもありですが、ゲームそのものをお子様ご自身が考えたものをスクラッチでプログラミングして世界にひとつしかないゲーム創りにチャレンジするのも良いと思います。